케이크를 올바르게 보관하는 방법?

잘 보존 된 케이크와 페이스트리는 며칠 동안 맛과 신선함을 유지할 수 있습니다. 부드럽고 크림으로 채워지거나 건조하며 질감과 구성 성분에 따라 다양한 보존 방법이 필요합니다. 일부는 냉장고에 넣어야하지만 다른 일부는 신선도와 풍미를 유지하기 위해 특별한 조건이 필요합니다.

패스트리의 일반적인 보존

일반적으로 페이스트리의 종류에 관계없이 밀폐 용기 또는 실패하면 알루미늄 호일. 냉장고에 보관하거나 상온에두면 맛, 신선도, 질감을 가장 잘 보존 할 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 더 나은 보존을 위해 권장됩니다 미리 케이크를 자르지 않으려면.

각 종류의 페이스트리의 방법과 유통 기한은 만드는 데 사용되는 재료에 따라 다릅니다. 일부는 보관 만 가능단 하루 만 준비 후 냉장고에 보관해도 다른 것들은 보관할 수 있습니다. 몇 일 하나에 이주일.

냉장고에 케이크 보관

사용 밀폐 용기 케이크와 패스트리를 냉장고에 넣기 전에성분의 냄새 함침 방지, 접시 또는 케이크와 함께 보존 된 기타 식품. 실제로 그들의 취향이 바뀔 것입니다. 그렇지 않으면 알루미늄 호일이 밀폐 용기. 그만큼 부드러운 케이크 과 크림 가득 보통 냉장고에 잘 보관합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 예를 들어, 과일 파이, 사과 파이 및 타르트;
• 마카롱;
• 샬롯;
• clafoutis;
• 케이크;
• 밀 푀유;
• 디저트;
• 초콜릿 에클 레어;
• 기타 크림 케이크 (휘핑 크림, 페이스트리 및 / 또는 기타).

상온에서 페이스트리 보관

그만큼 드라이 파이 과 크림없이 대부분 보존이 필요합니다 실온에서 (18 ° C). 그것은 관하여 :

• 쿠키 ;
• 브라우니;
• 마들렌;
• 스폰지 케익;
• 샌즈;
• 재정가;
• 다른 드라이 케이크.

덮힌 알루미늄 호일 에 배치 닫힌 찬장 초안으로부터 보호되는이 유형의 케이크는 며칠 동안 보관할 수 있습니다.

설탕 페이스트로 만든 케이크 보관

에서 낮은 온도 및 접촉습기, 설탕 페이스트는 경향이 강하게 하다. 따라서 식감을 유지하려면 이런 종류의 음식으로 만든 장식으로 장식 된 페이스트리를 냉장고에 보관하지 마십시오. 내부 저장 밀폐 용기, 서늘하고 건조한 곳에 두는 것이 더 적합합니다.