적절한 고기 해동 : 4 가지 실용적인 팁

고기를 안전하게 보관하는 방법? 냉동이 최선의 해결책입니다. 그러나 그것을 준비하기 위해 해동이 필요합니다. 해동하는 방법에는 냉장고, 전자 레인지, 냉수 세 가지가 있습니다.

세 가지 방법으로 고기 해동

그만큼 동결 효과적인 방법입니다 고기의 질을 보존하다. 실제로 소비자가 한 달 또는 한주의 공급을 한꺼번에 사면 그는 동결에 의존합니다. 또한 냉동 고기는 오랫동안 보관할 수 있습니다. 또한 요리하기 쉽습니다. 그러나 그것을 요리하려면 이미 해동 바르게. 그렇지 않으면 박테리아와 미생물이 자랄 수 있습니다.

고기를 안전하게 해동하는 방법에는 세 가지가 있습니다. 그만큼 냉장고 해결책입니다. 이 방법은 분명히 느리지 만 해동이 수행됩니다. 깊이. 사실 세 가지 기술 중 인내심이 필요합니다. 그러나이 기본 방법은 고기의 질. 다음으로 고기를 해동 할 수도 있습니다. 물. 수온은 약 -18 ° C 인 냉동고에 비해 높습니다. 이 할머니의 속임수는하기 쉽습니다. 고기를 해동 할 수도 있습니다. 마이크로파. 이 기술은 기기의 제상 기능을 사용하기 만하면되기 때문에 빠릅니다.

냉장고에서 해동

냉장고에서 해동하는이 방법은 흥미 롭습니다. 사실 고기가 녹아서 동질적이고 심층적 인. 이런 식으로 모든 맛을 유지합니다. 이 기술은 확실히 느리지 만 부드러운 조각에 이상적입니다. 소요됩니다 작은 조각의 경우 4 시간. 반면에 큰 부품은 12 시간에서 24 시간 해동. 해동 된 고기를 요리하는 것이 중요합니다. 이를 위해 따라야 할 몇 가지 팁이 있습니다.

냉장고 온도를 4 ° C로 유지:이 온도는 고기의 품질을 유지하기 때문에 고기에 이상적입니다. 음식이 너무 높은 온도에 노출되면 위험이 있습니다. 반면 온도가 너무 낮 으면 고기가 해동되지 않습니다.

접시 나 그릇에 고기를 놓고 포장을 보관하십시오. 접시는 냉장고의 다른 음식을 보호하는 역할을합니다. 고기의 액체가 냉장고로 흘러 들어가는 것을 방지합니다.

아래층에 고기를 놓습니다. 냉장고의 여러 층에는 자체 온도가 있습니다. 고기를 넣는 것이 좋습니다 하단 구획 해동에 이상적입니다. 24 시간 후에 해동되었는지 확인하십시오. 이렇게하려면 날카로운 물체를 사용하십시오. 고기가 부드럽 지 않은지 찌르고 뒤집습니다. 하루나 이틀 동안 냉장고에 보관할 수 있으므로 나중에 조리 할 수 있습니다. 참고 그 생고기는 다시 냉동하면 안됩니다. 냉동실에 다시 넣기 전에 조리해야합니다.

마이크로파 해동 방법

이 방법은 고기를 해동하는 데 특히 빠릅니다. 후자는 외부에서 조리되며 항상 내부에서 날것입니다. 이 기술은 몇 분 안에 해동이 이루어지기 때문에 얇은 조각에 이상적입니다. 하나, 전자 레인지 큰 고기도 수용 할 수 있습니다. 해동 후 고기를 익혀야합니다. 몇 가지 권장 사항을 따라야합니다.

포장에서 고기를 꺼냅니다. 플라스틱 또는 집착 필름은 끓는 물이 고기의 전체 표면에 순환하는 것을 방지합니다.

접시 또는 그릇에 고기를 놓습니다. 고기는 미리 익혀 있기 때문에 접시 나 그릇은 전자 레인지 보호 역할을합니다. 얇은 조각과 큰 조각이 섞인 경우 접시 중앙에 놓을 수 있습니다.

제상 기능 사용 : 대부분의 전자 레인지에는 제상 기능. 고기의 무게에 따라 작업 기간이 결정됩니다. 이렇게하려면 기기에 식품의 무게를 입력하기 만하면됩니다. 또한 요리를 확인하는 것이 중요합니다. 전자 레인지를 1 ~ 2 분 정도 끄고 고기가 부드러워 졌는지 확인한 후 오븐에 다시 넣어 요리를 계속할 수 있습니다.

해동 된 고기를 전자 레인지에서 즉시 요리하는 것이 좋습니다. 고온에 노출되어 미생물 발생에 유리합니다. 고기는 미리 익히면 다시 냉동 할 수 있습니다. 이 방법은 특별한주의가 필요합니다. 박테리아 성장 위험.

냉수에서 해동

이 트릭은 모든 사람이 사용할 수 있습니다. 또한 해동에는 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 또한 고기는 항상 신선합니다. 그럼에도 불구하고 그것을 포장하는 것이 유용합니다. 밀폐 가방 또는 박테리아로부터 보호하는 필름. 그것은 중요합니다 가방 속의 공기를 빼내다. 이미 포장 된 고기의 경우 포장을 제거 할 필요가 없습니다. 해동되면 항상 고기를 요리하는 것이 중요합니다. 따라야 할 절차는 다음과 같습니다.