감자를 제대로 보관하는 방법?

감자를 사거나 수확 한 후 검게 변하고 유독하지 않도록 저장하는 것은 쉽지 않습니다. 그러나 저장 방법에 따라 괴경의 모양이나 맛이 변하지 않고 장기간 보관할 수 있습니다. 감자를 올바르게 보관하는 방법에 대한 모든 조언.

괴경 건조

감자를 사거나 따고 나면 첫 단계 중요한 것은 햇볕에 말리다 하루 종일 괴경. 이 기술은 저장 중에 감자가 썩을 수있는 과도한 수분을 제거합니다.

감자 정렬

감자가 마르면 유지. 저장하기 전에 첫 번째 단계는 종류. 가진 사람들을 조사하십시오 비정상적인 반점 또는 일부 곰팡이 제거하십시오. 썩은 감자는 전염성 나머지 주식을 감염시킬 수 있습니다.

더러워지고 갈색으로 변한 것만 보관하십시오. 그들은 여전히 먹을 수 있습니다. 최대한 빨리. 이것을하기 위해, 손상된 부분을 자르다 요리하기 전에.

정렬이 완료되면 야채를 닦다 지구를 없애기 위해. 강하게 세탁하지 않는 것이 좋습니다 이 시점에서 감자. 사실, 그것들을 청소하면 부패에 더욱 취약해질 것입니다. 습도는 보관 수명을 단축시킵니다. 감자가 건조할수록 더 오래 보관할 수 있습니다.

빛과 습기로부터 감자를 보호하십시오

감자는 땅에서 자라기 때문에 그림자. 그들을 잘 보존하기위한 이상적인 방법은 직사광선이 비치지 않는 어두운 곳. 또한 빛과 바람이 빛을 활성화하기 때문에 통풍이 잘되지 않는 건조한 장소에 보관해야합니다. 발아 과정.

어둡고 건조한 곳에서는 괴경을 보관할 수 있습니다. 일년 문제 없어요. 이상적인 실내 온도는 2 ~ 4 ° C. 우리는 같은 조각을 선호합니다 사무실, ㅏ 지하실 또는 지하실 예를 들면.

땅에 눕는 대신 감자를 메쉬 백 또는 그들을 바구니 또는 하나 나무 상자. 그들을 덮으십시오 빨대 또는 신문. 다량의 감자를 저장하려면발아 억제제 추천합니다. 이 제품은 인체에 해롭지 않습니다.

과일에서 감자를 멀리하십시오

감자는 옆에 보관해서는 안됩니다. 갱년기 과일과 채소, 양파, 사과, 바나나 또는 배와 같은. 실제로 그들은 에틸렌 감자가 더 빨리 숙성됩니다. 따라서 두 개의 다른 방에서 분리하거나 같은 용기에 넣지 않는 것이 매우 중요합니다.

정기적으로 감자 유지

감자들 쉽게 발아. 가능한 한 오래 보관하려면 그들을 유지 때때로. 또한 썩은 흔적을 보이는지 확인해야합니다. 잘 보존되어 있어도 3 주마다 확인. 이렇게하려면 각 감자를 가볍게 솔질하여 세균 제거 녹색으로 변하지 않도록합니다. 엄지와 집게 손가락으로 세균을 집 어서 제거 할 수도 있습니다.

괴경 중 하나라도 얼룩진 마지막에는 녹색 부분을 제거 칼을 사용합니다. 그들이 특정을주는 한 냄새 또는 여러 의심스러운 지점, 더 좋습니다 그들을 던져 직접. 손상된 부분을 자르고 건강한 부분을 유지하는 것은 권장하지 않습니다.

껍질을 벗기거나 익힌 감자 보관

일반적으로 얇게 썬 감자와 껍질을 벗긴 감자는 같은 날 소비. 공기에 노출되면 결절의 살이 빠르게 변하고 천천히 썩습니다. 껍질을 벗긴 감자를 다음날 익혀야한다면찬물이 담긴 그릇에 보관. 껍질을 벗기고 자른 후 감자가 공기와 접촉하지 않도록하는 것이 중요합니다. 따라서 그들은 변경되지 않을 것입니다 색깔 아니 맛이 나다.

남은 구운 감자를 냉장고에 보관하는 것도 가능합니다. 조리 후 2 시간. 그들은 3 일. 우리는 밀폐 용기 또는 하나 플라스틱 랩으로 덮인 샐러드.

대한 으깬 감자, 우리는 그것을 냉동실에 넣고 몇 달 동안 그대로 유지할 수 있습니다.